“Çocuklarınızı çokça öpün! Her öpücük karşılığında cennette bir derece alacaksınız.Hz. Muhammed (s.a.v.)

10 Aralık 2010 Cuma

Yumurtalı çiğ köfte ve kakaolu puding


Bu öğlen arasında iş yerinin hemen karşısında oturan Havva arkadaşımızda kendi çapımızda bir saatlik bir süreye sığacak şekilde ziyafet verdik. Zaman çok azdı bu nedenle hepimiz bir yerden işe koyulduk. Birimiz hemen tatlıya koyuldu. (Bu birimiz Tuba oluyor. Tatlı onun için her şeyden önce geliyor).Sarımsakları ben ve Perihan ,Celile  de soğanları ve maydanozu doğradı. Havva2 marul ve yeşilliklerle ilgilendi. Malzemeler hazır olunca da iş Perihan'a kaldı. Fikir ondan çıkmıştı . Yumurtalı köfte ilk başta bana sevebileceğim bi şey gibi gelmedi... Ama severek yedim..Bu kadar iş bölümü olunca 30 dk her şey hazırdı. Evsahibi de çayımızı hazırladı..Yarım saattede hem yedik hem çay içtik.Bu arada ev sahibinin o kadar süslü tabakları vardı ki bayıldım..:) Fotoğraf çekmeyi unutunca da artan köftelerden anca bu kadar resimleyebildim:)

Malzemeler
  • 8 çay bardağı köftelik bulgur
  • iki orta boy kuru soğan
  • yarım su bardağından biraz fazla isot
  • 3 yumurta
  •  bir bağın 3 te biri kadar yeşil soğan
  • tepeleme yarım yemek kaşığı domates salçası
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • yarım demet maydanoz
  • bir baş sarımsak
  • tuz ve zeytinyağı
Perihan arkadamın kaleminden anlatımı:
Düğüler kısır gibi ıslatılır, yarım su bardağından biraz fazla olan isotumuzun üzeri zeytin yağı doldurarak ıslatılmaya bırakılır, kuru soğanlar ve bir baş sarımsak çok çok küçük şekilde doğranır, düğüler, salça ve yağda biraz dinlenmiş olan isotumuzla yoğrulur, kuru soğanla sarımsakta karışımımıza ilave edilip, yarım su bard.ak soğuk su ile iyice yoğurulur.Yoğrulmuş karışım 10 -15 dk. dinlendirilebilir.
ince ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan karışımın üzerine konulur, diğer taraftan 3 yumurta çırpılır zeytinyağında iyice pişirilen  sıcak yumurta  dökülüp tekrar yoğrulur.En sonda yeşillikler de  karışıma ilave edilip.köfte şeklinde sıkılıp afiyetle yenir.
(Eline diline sağlık arkadaşım.Gerçekten güzeldi.)

    Malzemeler(Tuba arkadaşımızdan puding tarifi)
  • 5 tepeleme yemek kaşığı un 
  •  tereyağı
  • 7 bardak süt dökülüyordu
  • 3.5 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardak şeker konup
Un ve tereyağı biraz kavrulur.Daha sonra süt .kakao ve şeker ilave edilir.Göz göz olana kadar ocakta karıştırılır. Daha sonra soğuduktan sonra bilendırda iyice çırpılır.Afiyetle  beş dakikada yenir.:)
Bu kadar şeyi hızlı hızlı götürünce de böyle mide zafiyeti çekilir:(
Emeği geçen bütün arkadaşlara özelliklede  ev sahibine  çok
TEŞEKKÜR

    8 yorum:

    Perihan dedi ki...

    Afiyet olsun arkadaşım gerçekten güzeldi, tekrarlayalım inş,yapımda herkesin emeği olduğu için hepinizin eline sağlık,öpüldünüz

    havva dedi ki...

    Bu öğle arası yaptığımız aktiviteyi sıcağı sıcağına bloguna eklediği için Fatmacığıma çook teşekkür ediyoruz.. bu arada ben yazıda bahsi geçen ev sahibi oluyorum :) inanın ben hala, sadece yarım saatte herşeyi hazırlayıp sofraya nası oturduk anlamadım. Allah yardım etti işte.. benim için çok hoş ve eğlenceliydi gerçekten.inşallah bütün katılımcı arkadaşlarım da benimle aynı fikri paylaşıyorlardır.. bu minik kaçamakların devamını da düzenlemek dileğiyle...

    KARA KUZUCUĞUN ANNESİ dedi ki...

    Perihancığım en kısa zamanda tekrarlmak dileğiyle.

    KARA KUZUCUĞUN ANNESİ dedi ki...

    Havvacığım bi dahaki sefer zamanı daha iyi kullanırız inş. Gösterdiğin sıcak ilgiden dolayı tekrar tşk.

    havva dedi ki...

    rica ederim canım benim ne demek.. her zaman beklerim..buyrun gelin inşallah.

    essra dedi ki...

    yumurtalı çiğ köğteyi urfada yemiştim enfes bişi..sizinkide ole olmuştur umarım..

    İlkay dedi ki...

    Bende aralarına katılamayan arkadaş oluyorum :) Afiyet olsun.
    Ellerinize sağlık.

    Hilal dedi ki...

    Fatma walla harikasınız orada olmak lazımdı:) yumurtalı köfteye bayılırım, ayrıca puding de harika görünüyor:) hepinize selam ve sevgiler